材料 (1人分)

• 牛肉（薄切り）5枚
• ａ
• 　すし飯75ｇ（15ｇ/個）
• 　白ゴマ適量
• 　ごま油少々
• 　塩少々
• b
• 　テンメンジャン10g
• 　コチュジャン10g
• 　ねりゴマ10g
• 　酢少々
• パクチー少々
• サニーレタス数枚

作り方

1. 

   牛肉の薄切りはしゃぶしゃぶにして、冷やしておく。 ａの材料を混ぜ、シャリにする。（ごま油を入れすぎると握りづらくなります）

2. 

   �@を寿司の様に握り、皿に盛る。 ｂの材料を混ぜ、ピリ辛のたれを作る。

3. 

   �Aのたれを牛肉に塗る。 好みでパクチーや白髪ねぎなどをのせ、サニーレタスに巻いて食べる。