材料 (2人分)

• 肉味噌
• 豚挽き肉150ｇ
• ネギのみじんぎり1本分
• インゲン6本
• 干ししいたけ２枚
• しょうがのみじんぎりこさじ１
• 酒おおさじ２
• 砂糖おおさじ１
• しょうゆおおさじ１
• みりんおおさじ１
• 赤味噌おおさじ２
• すりゴマこさじ１
• 木綿豆腐１丁
• レタス3枚
• トマト1個

作り方

1. 

   鍋にサラダ油大さじ１としょうがを加熱し、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

2. 

   インゲンの小口切りと干ししいたけを加えて更に炒め、調味料を加えて弱火で焦げないように注意しながら味を全体に絡ませたらネギ・すりゴマを加える。

3. 

   器にレタスの千切り・トマトのスライス・一口大に切った豆腐を盛り、肉味噌をかける。