材料 (1人分)

• 銀ダラソース（5人前）
• 　チゲ鍋の素50cc
• 　水200cc
• 　コチュジャン80g
• 　砂糖40g
• 　長ねぎ150g
• 　銀ダラ500g
• 　ごま油90cc
• 　パプリカ30g
• 　粉唐辛子30g
• ほうれん草ナムル（市販）40g
• ゼンマイナムル（市販）30g
• もやしナムル（市販）30g
• ご飯270g

作り方

1. 

   銀ダラソースを作る。 長ねぎを斜めにスライスする 鍋にごま油を熱し、葱を炒める。

2. 

   1に、チゲ鍋の素、水、コチュジャン、砂糖、パプリカ、粉唐辛子 を入れて、さらに火にかける。

3. 

   沸騰したら、霜降りをした銀ダラを入れる。

4. 

   鍋ごと蒸し器にかけ、15〜20分程蒸して味をしみ込ませる。

5. 

   石の器にごま油を塗り、温かいご飯を盛る。

6. 

   4の上にもやし、ゼンマイ、ほうれん草の各ナムルをのせる。

7. 

   5の中央に1/5量の銀ダラソースをのせて、器を熱々にしたら出来上がり。