材料 (2人分)

• あさりの水煮缶1缶(100g缶)
• 大根1/4本(約200g)
• 白ねぎ10cm
• にんにく1/2片（小）
• 酒小さじ2
• しょうゆ小さじ1
• みりん小さじ1
• コチュジャン小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• 水適宜
• 片栗粉小さじ1
• 万能ねぎ2本

作り方

1. 

   大根は厚さ2~3�oのいちょう切りにする。白ねぎは縦に半分に切ってから、5�o幅の斜め切りにする。にんにくは薄切りにしておく。

2. 

   厚手の鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて良い香りがたつまで炒める。白ねぎを加え、さっとひと混ぜしてから、コチュジャンを加えて軽く炒める。

3. 

   2）にあさりの缶汁、大根を入れ、ひたひたになるように水を加える。片栗粉以外の調味料を入れて、大根によく味がしみるように中火でコトコト約10分間煮る。

4. 

   3）の大根が柔らかくなったら、あさりの身を加えて全体を混ぜ、味を見て足りなければしょうゆを足して味を調える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5. 

   器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。