材料 (2人分)

• なす2本
• 塩適量
• サラダ油100g
• 牛切り落とし肉4枚
• 【A】
• 味噌大さじ1
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1
• 　　
• 溶けるチーズ40g

作り方

1. 

   なすはヘタを落とし、縦半分に切って塩をしておく。熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすを焼く。

2. 

   牛切り落とし肉は一口大に切る。【A】の調味料をよく混ぜ合わせ約5分間牛肉を漬け込む。

3. 

   1）のなすを切り口を上にして、2）の牛肉を載せる。さらに溶けるチーズも載せて、200度に熱したオーブンで15〜20分焼く。