材料 (2人分)

• 玉ねぎ(大)1/2個
• にんにく1片
• ベーコン30g
• トマト1/2個
• バター10g
• 水200ml
• 固形コンソメ5g
• 卵2個
• ご飯茶碗1.5杯
• 塩適量
• こしょう適量
• ピザ用チーズ30g

作り方

1. 

   にんにくをみじん切りにする。

2. 

   玉ねぎ、ベーコン、トマトを一口大の角切りにする。

3. 

   フライパンにバターを熱し、中火で1)をサッと炒める。2)を加え、玉ねぎがしんなりしたら水と固形コンソメを加えて煮込む。

4. 

   溶き卵とご飯を混ぜ合わせ、中火にかけた3）にゴムベラ等でほぐしながら加える。ごはんがほぐれたらピザ用チーズを加える。チーズが溶けてトロリとしてきたら火を止め、塩、こしょうで味を調える。