材料 (2人分)

• クリームチーズ200g
• 生クリーム150g
• レモン汁大さじ1
• パセリ（みじん切り）小さじ2
• バジル3枚
• 塩適量
• ブラックペッパー適量
• 鶏胸肉100g
• スモークサーモン50ｇ
• バゲット10�p
• サラダ菜4枚
• サラダ油適量

作り方

1. 

   クリームチーズは常温に30分ほど置いて柔らかくしておく。

2. 

   ボウルに1）、生クリーム、レモン汁、みじん切りにしたパセリ、ちぎったバジル、塩、ブラックペッパーを加え、木ベラなどでなめらかになるまで練り合わせてディップを作る。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を焼く。焼き色をつけ、中まで火が通れば取り出して、冷まし、食べやすい大きさに切る。スモークサーモンも同じくらいの大きさに切る。

4. 

   薄く切ったバゲットに、2）のディップ、サラダ菜、サーモン、鶏肉など好みの具を載せて食す。