材料 (2人分)

• アボカド1/2個
• マヨネーズ大さじ1/2
• ピザ用チーズ15g
• えび（ブラックタイガー）中8尾
• プチトマト8個
• ガーリックオイル小さじ2
• バター10g
• 塩適量
• こしょう適量
• パルメザンチーズ小さじ1

作り方

1. 

   アボカドは半分に切って種を取り、中をくり抜いてマッシュし、マヨネーズとピザ用チーズを加える。えびは殻をむいて背ワタを取り、１尾を４つに切る。プチトマトは半分に切る。

2. 

   フライパンにガーリックオイルとバターを熱してえびを炒め、色が変わったらプチトマトを入れて軽く炒めて塩、こしょうで味を調える。

3. 

   2）をグラタン皿に入れ、その上に１）のアボカドをのせて、パルメザンチーズをかけて、5分程焼けば出来上がり。