材料 (2人分)

• 豆腐（絹こし）1丁
• 豚ミンチ肉70ｇ
• 納豆1パック
• にんにく（みじん切り）1/2かけ分
• しょうが（みじん切り）1かけ分
• 白ねぎ（みじん切り）1/4本分
• サラダ油大さじ1
• 水溶き片栗粉適量
• 【A】
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 水1/2カップ
• 砂糖小さじ2
• テンメンジャン大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1

作り方

1. 

   豆腐はしっかりと水切りをする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら豚ミンチ肉を炒める。

3. 

   ２）に[Ａ]の調味料をよく混ぜ合わせたものを加え、煮立ったら適当な大きさに切った豆腐、納豆、白ねぎのみじん切りを加えて3分ほど煮る。

4. 

   水溶き片栗粉でとろみをつける。