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いちじくの天ぷら

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  • 調理時間：15分
  • カロリー：125kcal

材料 (2人分)

  • いちじく(熟してないもの)2個
  • 獅子唐辛子4本
  • 大根おろし適量
  • 揚げ油適量
  • 【A】
  • 天ぷら粉50ｇ
  • 冷水70ml
  • 【Ｂ】
  • だし汁180ml
  • 濃口しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ3

作り方

  1. いちじくはヘタを落として皮をむき、天ぷら粉(分量外)をまぶしておく。獅子唐辛子は切り込みを入れておく。
  2. 小鍋に【Ｂ】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  3. ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ、１)をくぐらせて180℃の油でカラリと揚げる。
  4. 器に盛り付けて2)を注ぎ、大根おろしを添えれば出来上がり。

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