材料 (2人分)

• 木綿豆腐1/2丁
• 塩少々
• ピザソース（市販品）小さじ2
• トマトペースト小さじ2
• ピザチーズ5g
• バジルソース（市販品）小さじ3
• 黒タプナード（市販品）小さじ3

作り方

1. 

   豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、1時間程置いてしっかりと水を切る。9〜12等分して表面の水分をしっかりと拭き取り、串に刺す。

2. 

   1）の1/3には塩（ごく少量）を振り、ピザソースとトマトペーストを混ぜ合わせたものを塗り、ピザチーズを散らす。もう1/3にはバジルソースを、残りの1/3には塩（ごく少量）を振ってタプナードを塗る。

3. 

   2）をあらかじめ温めたオーブントースターで約5分、表面にやや焦げ色が付くまで焼き、皿に盛る。