材料 (2人分)

• 豆腐150g
• きゃべつ150g
• バター10g
• 薄力粉大さじ1
• カレー粉小さじ1/2
• 牛乳200ml
• 合い挽き肉120g
• サラダ油大さじ1
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• とけるチーズ大さじ１
• 乾燥パセリ適量

作り方

1. 

   豆腐は水切りして6等分に切る。きゃべつは千切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱して合い挽き肉を炒め、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付けする。

3. 

   別のフライパンにバターを熱して1）のきゃべつを炒め、しんなりしたら薄力粉とカレー粉を入れて炒める。牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら火を通す。

4. 

   器に3）を敷いてその上に1）の豆腐、2）の順に重ねたらチーズを載せてオーブントースターで約10分焼く。仕上げに乾燥パセリを振りかける。