材料 (2人分)

• 新ごぼう150g
• ベーコン3枚
• オリーブ油大さじ1
• 顆粒コンソメの素小さじ1/2
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• パセリ（みじん切り）適量

作り方

1. 

   新ごぼうはたわしでよく洗う。斜め薄切りにして、水にさらす。ベーコンは5mm幅に切る。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたらごぼうを炒める。

3. 

   ごぼうに火が通ったら、顆粒コンソメの素、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。仕上げにパセリのみじん切りを加える。