材料 (2人分)

• 鮭2切れ
• アスパラガス1束
• にんにく1片
• パセリ適量
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1.5
• バター20g
• レモン汁大さじ1.5

作り方

1. 

   鮭に塩を振って10分程置いておく。水気が出たら、拭き取る。

2. 

   アスパラガスは硬い部分を切り落とす。にんにくとパセリはみじん切りにする。

3. 

   鮭、アスパラガスにオリーブ油をまぶし、グリルで焼く。

4. 

   フライパンにバターを中火で熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、レモン汁、パセリのみじん切り、塩、こしょうを加えて味を調える。

5. 

   皿に３）を盛り付け、４）のソースをかける。