材料 (2人分)

• 長いも150ｇ
• 豚ひき肉120ｇ
• 卵2個
• サラダ油小さじ1
• 【A】
• 鶏ガラスープの素小さじ1/2
• しょうゆ小さじ2
• 酒小さじ2
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   長いもは皮をむいて5cm長さの拍子切りにする。卵は溶いておく。

2. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を焼き色がつくまでしっかり炒め、長いもを加えてさらに炒める。

3. 

   長芋に火が通ったら、【A】の調味料を加え、仕上げに溶き卵を加えて全体を炒め合わせる。

4. 

   皿に３）を盛り付け、刻みねぎを散らす。