材料

• なす3本
• サラダ油大さじ1/2
• 【A】
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• 　　
• 粉山椒適量
• 　　
• ※3本分の分量です。

作り方

1. 

   なすはヘタを切り落として皮をピーラーでむく。

2. 

   耐熱容器になすを並べ、ラップをして電子レンジで加熱（600Wで約6分）する。

3. 

   【A】の調味料を混ぜ合わせる。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、柔らかくなったなすを菜箸で広げて両面に焼き色をつける。

5. 

   なすに焼き色がついたら、３）のタレを加えて全体に絡める。

6. 

   皿に５）を盛り付け、粉山椒を振りかける。