材料( 2人分 )

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• 牛モモ肉

  300g

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ホースラディッシュ（すりおろしたもの）

  大さじ1

• 赤ワイン

  大さじ4

• みりん

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• クレソン

  1/4束

• フランスパン

  1/4本

作り方

1. 牛モモ肉は、塩、こしょうをし、２重にしたアルミホイルに包んで、２００度のオーブンまたは、オーブントースターに入れて２０〜３０分焼いてとりだし、ホイルに包んだまま３０分おいて落ち着かせてから薄切りにする。
2. ホースラディッシュ、赤ワイン、みりん、しょうゆを合わせ、ソースを作る。
3. 1とクレソンを盛りつけ、２をかけていただく。フランスパンを添える。

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