材料( 2人分 )

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• シメジ

  100ｇ

• マイタケ

  100ｇ

• エリンギ

  1本（40ｇ）

• ニンニク

  1片

• チーズ（タレッジョ）

  60ｇ

• スイートバジル

  4枚

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ2

• パン(フォカッチャ）

  ６切れ

作り方

1. シメジ、マイタケは石づきをとって小房に分け、エリンギは縦半分に切る。ニンニクはつぶして半分に切る。
2. アルミホイルを30cm四方に敷いて、1の半量と半分に切ったチーズ、細切りにしたスイートバジルをのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけてオーブントースターなどで5分ほど焼く。
3. フォカッチャをカリカリに焼いて、2に添える。

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