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鶏手羽のタイ風照り焼き

  • 25分
  • 150kcal

鶏手羽のタイ風照り焼き

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材料( 2人分 )

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  • 鶏手羽中

    8本

  • ナンプラー

    小さじ1強

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 一味唐辛子

    少々

  • ごま油

    小さじ1

作り方

  1. 鍋に鶏手羽中を入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰してから7〜8分ゆでて臭みを取り、ザルに上げ、皮目に斜めに2本切り目を入れる。next
  2. フライパンにごま油を敷いて中火で熱し、キッチンペーパーで水気をふいた手羽中を入れ、両面に焼き色が付くまで5〜6分焼く。next
  3. フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、ナンプラー、しょうゆ、砂糖を混ぜて回し入れ、手羽中にからめ、表面をカリッと焼きつける。皿に盛り、一味唐辛子をふる。
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