この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1/2個

• 大根

  1/3本

• ミニトマト

  6個

• しその葉

  3枚

• 塩

  小さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ2

• わさび

  小さじ1

作り方

1. 大根は1cm角に切り、塩を振ってしばらく置いておく。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。しその葉は粗みじん切りにする。
2. アボカドは半分に切って種を取り、中身をくり抜いてレモンをかける。ボウルにアボカド、マヨネーズ、わさびを入れてよく混ぜ、クリーム状にする。
3. 大根がしんなりしたら軽く絞って2）のクリーム状の中に入れ、しその葉、ミニトマトも加えてあえる。
4. 3）を器に盛って、上にしその葉を散らせばできあがり。

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