この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ

材料( 4人分 )

• ふぐのブツ切り

  ８００ｇ

• 白菜

  1/4株

• 春菊

  １把

• 豆腐

  １丁

• 焼きもち

  ４ヶ

• 昆布

  １５ｃｍ×１枚

• 酒

  ５０ｃｃ

• 水

  １０００ｃｃ

• 【薬味】

• こうとうネギ（小口）

  適宜

• もみじおろし大根

  適宜

• ポン酢しょう油

  適宜

作り方

1. 鍋に水とコンブ、酒を入れ沸騰したらコンブを取り出し、ふぐのブツ切りを入れる。
2. アクをとり、白菜、春菊、豆腐、焼きもち等も加える。
3. 鶏肉は一口大に切り分け、白菜は5cmくらいの長さに切り、白い軸の部分と葉の部分に分けておく。
4. 【薬味】を入れたポン酢しょう油につけていただく。