この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  450ｇ

• 小麦粉

  大さじ2

• 塩

  ひとつまみ

• 野沢菜

  80ｇ

• ごま

  大さじ1

• バター

  大さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて4つに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで約5分間加熱する。芯まで火が通ったらマッシャーなどでつぶして小麦粉と塩を加えて混ぜる。粗熱が取れたら4等分にする。
2. 野沢菜は小口切りにして水気をよく絞り、ボウルに入れてごまを加えて混ぜ合わせ4等分にする。
3. 2）を1）で包み、直径7cm程度の円形に成形する。
4. フライパンを熱してバターを溶かし、3）を並べて弱めの中火で約2分間焼く。裏返してさらに約2分間、表面がキツネ色になるまで焼いて皿に盛る。

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