この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 桜えび

  30g

• ご飯

  300g

• 大葉

  2枚

• 茶

  360ml

• ごま

  小さじ1

• 塩

  小さじ１

• 乾燥桜えび

  2g

• サラダ油

  大さじ3

作り方

1. 桜えびに熱湯をかけて臭みを取り、水気を切って多めのサラダ油で炒める。
2. ご飯にごまと千切りにした大葉を混ぜる。
3. 乾燥桜えびを電子レンジにかけて、カリカリにする。カリカリになった桜えびと塩をフライパンで炒ってからすりつぶして粉末にし、桜えび塩を作る。
4. ご飯の上に1）の桜えびを載せ、3）の桜えび塩をふりかけ、茶をかける。

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