この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• アスパラガス

  4本

• 豚ひき肉

  250g

• 薄力粉

  大さじ1

• 【A】

• 卵

  1個

• おろししょうが

  1/2片分

• 片栗粉

  大さじ1

• 塩

  適量

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【B】

• ポン酢

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ2

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

作り方

1. アスパラガスの根元1cm程を切り落とし、根元部分4〜5cmをピーラーで薄く皮をむく。半分の長さに切り、薄力粉をまぶす。
2. 豚挽き肉に【A】の材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
3. ２）の肉ダネを8等分にし、１）のアスパラガスを包むように成型する。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３）を中火で焼く。全面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で7〜8分焼く。
5. フライパンに出た油を取り除き、【B】を加えて全体に絡める。

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