材料 (2人分)

• カツオ（刺身用）200g
• しょうゆ大さじ4
• 酒大さじ２
• 和辛子小さじ1
• 酢めし3カップ分
• 青じそ6枚

作り方

1. 

   ボウルにしょうゆ、酒を入れ、和辛子をとかしてカツオを漬ける。

2. 

   酢めしに１を手でこねるようにして盛りつけ、青ジソの細切りをのせる。