材料

• クリームサンドビスケット8枚
• 粉ゼラチン7g
• 水大さじ2
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• 【A】
• マスカルポーネチーズ250g
• プレーンヨーグルト150g
• 生クリーム50cc
• グラニュー糖50g
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• ルジュ　クレーム　ド　カシス大さじ3
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• ※分量は15cmの丸型1台分

作り方

1. 

   型にバター（分量外）を薄く塗り、クッキングペーパーを敷く。粉ゼラチンに水（大さじ2）を入れて、ふやかす。

2. 

   クリームビスケットを手で割ってビニール袋に入れ、めん棒でたたき、型に平らにして敷きつめる。

3. 

   1）のゼラチンをレンジ（500W）で20秒加熱する。

4. 

   ボウルにAの材料を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

5. 

   4）にルジエ クレーム ド カシスと3）を入れてさらに混ぜ合わせる。

6. 

   5）を2）の型に流し入れて、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。