材料 (2人分)

• チョコレート130g
• 牛乳200g
• 生クリーム130g
• 砂糖大さじ1
• ラムエッセンス適量
• アラザン適量

作り方

1. 

   チョコレートは細かく刻む。

2. 

   牛乳と生クリーム（50g）を小鍋に入れて弱火にかけ、1)のチョコレートのうち100gを加えて混ぜながら溶かす。完全に溶けたら火を止める。

3. 

   1)のチョコレートの残りは湯せんで溶かす。

4. 

   ボウルに生クリーム80gと3)、砂糖を加えて泡立て、チョコホイップクリームを作る。

5. 

   マグカップにラムエッセンを数滴ふり入れて2)を注ぎ、4)を浮かべる。上から好みでアラザンをふる。