材料 (2人分)

• グリーンピース（冷凍）150ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• じゃがいも1個
• バター10ｇ
• 水300ml
• コンソメの素（顆粒）小さじ1/2
• 豆乳150ml
• 塩適量
• こしょう適量
• 生クリーム適量

作り方

1. 

   グリーンピースは解凍して水気を切る。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは適当な大きさに切る。

2. 

   鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、グリーンピース、じゃがいもを加えて炒める。

3. 

   全体に油がなじんだら、水、コンソメの素を入れて煮る。

4. 

   じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めてミキサーにかける。滑らかになったら、鍋に戻し入れて温め、豆乳、塩、こしょうで調味する。

5. 

   器に盛り付けて、生クリームを回しかける。