材料 (2人分)

• じゃがいも3個
• 玉ねぎ1/2個
• バター適量
• アンチョビ(フィレ)4枚
• こしょう少々
• 生クリーム180ml
• 粉チーズ大さじ１
• パン粉大さじ2

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにする。玉ねぎは薄切りにし、バターでしんなりするまで炒めておく。アンチョビは粗く刻む。

2. 

   耐熱皿にじゃがいもと玉ねぎを入れ、アンチョビを散らしてこしょうを振る。生クリームを回しかけ、粉チーズとパン粉を振る。

   

3. 

   200℃のオーブンでアルミホイルをかぶせて25分焼く。アルミホイルをはずして焼き色がつくまで焼けば出来上がり。