この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• かぶ

  1個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブロックベーコン

  80ｇ

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1

• 水

  400ml

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. かぶの葉はザク切りに、実は皮をむいて縦に8等分にする。玉ねぎは薄切りにする。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、かぶの実を加えてさっと炒め、顆粒コンソメの素、水を入れて沸騰させる。
3. 煮立ったら火を弱めてかぶが柔らかくなるまで煮る。
4. かぶの葉、塩、粗挽き黒こしょうを加えてかぶの葉に火が通れば出来上がり。

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