この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚挽き肉

  150g

• ザーサイ

  15g

• レタス

  5枚程

• 木綿豆腐

  50g

• 長ねぎ

  3cm

• しょうがのみじん切り

  小さじ1

• ごま油

  大さじ1

• 【Ａ】

• オイスターソース

  大さじ1

• ケチャップ

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 鶏がらスープ

  大さじ2

• 【Ｂ】

• オイスターソース

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

作り方

1. 長ねぎとザーサイはみじん切りにする。レタスは１枚ずつはがして洗って水気を切る。【Ａ】【Ｂ】の材料をそれぞれ合わせておく。
2. フライパンにごま油を熱し、１）の長ねぎとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら豚挽き肉を加えて炒める。
3. ２）の豚挽き肉の色が変わってきたら1）のザーサイと木綿豆腐を手で崩しながら加え入れ、【Ａ】を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
4. 仕上げに【Ｂ】を回しかけ、レタスの上に少しずつ盛りつける。

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