材料 (2人分)

• 菜の花1束
• 塩（菜の花の下ゆで用）適量
• にんにく1かけ
• 唐辛子1本
• オリーブ油大さじ2
• 塩、荒びき黒こしょう適量

作り方

1. 

   菜の花はよく洗い、塩を加えた熱湯で下ゆでする。

2. 

   にんにくは1mm幅にスライスして芽を取り除く。唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。

3. 

   フライパンに2）のにんにくと唐辛子、オリーブ油を入れ弱火にかける。

4. 

   にんにくに色がつき始めたら、中火にし、1）の菜の花を加えて炒める。塩、荒びき黒こしょうで味を調える。