材料 (2人分)

• 春キャベツ1/6個
• 厚揚げ2枚
• しょうが1片
• 水200ml
• 中華スープの素小さじ1/2
• 酒大さじ1.5
• オイスターソース大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 片栗粉適量

作り方

1. 

   春キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

2. 

   鍋に水、中華スープの素を入れて火にかける。煮立ったら厚揚げ、しょうが、酒、オイスターソース、しょうゆを入れて中火で5分ほど煮る。

3. 

   ２）に春キャベツを加えてさらに加熱し、キャベツがしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。