材料 (2人分)

• マッシュルーム6個
• ちりめんじゃこ12ｇ
• にんにく1片
• 赤唐辛子（輪切り）適量
• ペンネ120ｇ
• 塩適量
• オリーブ油大さじ1
• しょうゆ適量
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   マッシュルームは厚めの薄切りにする。ちりめんじゃこはぬるま湯につけて塩気を抜いておく。にんにくはみじん切りにする。

2. 

   フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらマッシュルームとちりめんじゃこを炒め、しょうゆで味を調える。

3. 

   塩を加えた熱湯でペンネをゆでる。

4. 

   ２）に３）を加えて弱火で炒め合わせる。塩気が足らなければ、ペンネのゆで汁を適量加えて味を調える。

5. 

   器に盛り、刻みねぎを散らす。