材料 (2人分)

• 豚バラブロック400ｇ×2本
• 水600�t
• 酒60�t
• にんにく（つぶす）2分の1個
• 生姜（スライス）2分の1かけ
• 砂糖大さじ3
• 醤油大さじ4

作り方

1. 

   圧力鍋に豚バラブロック、水、酒、にんにく、しょうがを入れて20分加圧。

2. 

   １）を冷蔵庫で冷やす。冷やした後に浮いて固まっている脂をすべて取り除く。

3. 

   肉を4等分程度に切り分け、砂糖、醤油を加えて5分加圧。

4. 

   蓋をとって、煮汁を煮詰める。