材料 (2人分)

• 手羽中10本
• なす1本
• 小麦粉適量
• 揚げ油適量
• 付け合わせ（セロリ、にんじん、サニーレタス）適量
• シーザードレッシング（市販のもの）適量
• 【ホットソース】
• トマトケチャップ大さじ4
• タバスコ大さじ1
• バター10ｇ
• はちみつ小さじ1/2
• 酢小さじ1
• パプリカパウダー小さじ1/2
• ガーリックパウダー少々
• 塩少々

作り方

1. 

   手羽中に小麦粉をまぶす。なすは一口大の乱切りにする。170℃の油で手羽中はじっくりきつね色になるまで揚げ、なすは素揚げする。

2. 

   フライパンに【ホットソース】の材料を入れて火にかけ、バターが溶けたら火を止め、１）を加えて絡める。

   

3. 

   皿に盛り付け、セロリとにんじんのスティックとサニーレタス、シーザードレッシングを添えれば出来上がり。