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    帆立貝のソテー

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    帆立貝のソテー

    材料

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    • 帆立貝の柱8個
    • にんにく（みじん切り）1片
    • パセリ（みじん切り）大さじ2
    • サラダ油大さじ2
    • 塩少々
    • こしょう少々
    • トマトピューレ大さじ2
    • 白ワイン大さじ1
    • 香草（チャービル）適宜

    作り方

    1. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとパセリのみじん切りを炒める。
    2. 帆立貝も入れてさらに炒め、火が通ったら塩、こしょうして取り出す。
    3. 2のフライパンにトマトピューレと白ワインを入れ、混ぜてソースを作る。
    4. 皿に3のソースを敷き、1と2をのせて香草を飾る。

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