材料 (4人分)

• 米２合
• 松茸２本
• 油揚げ1/2枚
• 薄口しょうゆ大さじ１
• 酒こさじ１

作り方

1. 

   米はといで　ザルにあげて３０分以上おく。

2. 

   松茸は硬い石突を落とし、水をはったボールの中でかるく汚れを落とし、すぐに水気をふき取る。 長さを半分に切り、カサ側は薄切りに、茎側は手で細かくさいておく。

3. 

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細かく切る。

4. 

   炊飯器のうち釜に米と松茸・油揚げ、薄口しょうゆ、酒を加え、水を２合の目盛まで加え普通に炊く。