材料 (2人分)

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
• 小松菜1/2束
• 塩量
• 【A】
• レモン汁大さじ2
• しょうゆ大さじ2
• 砂糖小さじ1
• 水大さじ1
• ゴマ油大さじ1
• 白ごま適量

作り方

1. 

   小松菜は塩を加えた熱湯で下ゆでをする。水気を絞ってから5ｍｍのざく切りにする。

2. 

   【A】の調味料をよく混ぜ合わせ、水気を絞った１）を加えておく。

3. 

   熱湯で豚肉をゆでる。豚肉の色が変わればすぐに取り出して水気を切り、温かいうちに２）に加えてあえる。

4. 

   器に３）を盛り、白ごまをふりかける。