材料 (2人分)

• アスパラ5本
• 玉ねぎ1/4個
• 〔A〕
• 酢大さじ3
• しょうゆ大さじ1.5
• 赤唐辛子（輪切り）1/2本分
• 砂糖適量
• 塩適量
• 　　
• 小麦粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   アスパラは根元の固い部分を切り落とし、3等分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

2. 

   〔Ａ〕の材料を合わせる。

3. 

   小麦粉は同量の水で溶いて衣を作り、アスパラにつけて170℃の揚げ油で揚げる。

4. 

   アスパラを熱いうちに２）のタレに漬け、10分ほどおいておく。