材料 (2人分)

• たら2切れ
• 片栗粉大さじ2
• 大根3ｃｍ
• サラダ油大さじ1/2
• だし1カップ
• 〔A〕
• 薄口しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• おろししょうが適量

作り方

1. 

   たらは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

2. 

   大根はすりおろし、水気を切っておく。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を焼く。両面に焦げ目がついたら、だし、〔A〕の調味料、２）を加えて3分ほど煮る。

4. 

   ３）を器に盛り、おろししょうがを添える。