材料 (2人分)

• 鶏ミンチ肉180ｇ
• 白ねぎ1/4本
• きゃべつ1/8個
• おろししょうが適量
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 塩適量
• サラダ油大さじ1
• 〔A〕
• レモン汁大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう適量
• ベビーリーフ（あれば）適量

作り方

1. 

   白ねぎ、きゃべつはみじん切りにする。

2. 

   鶏ミンチ肉、１）、おろししょうが、しょうゆ、酒、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせ、6等分にして丸く形を整える。

3. 

   〔A〕の調味料をよく混ぜ合わせておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）を焼く。火が通ったら３）を加えて全体に絡める。

5. 

   器にベビーリーフ、４）を盛る。