材料 (2人分)

• 新しょうが120ｇ
• にんじん60ｇ
• 玉ねぎ　50ｇ
• 小麦粉大さじ1
• 天ぷら粉50ｇ
• 水75ml
• 揚げ油適量
• 塩適量

作り方

1. 

   新しょうが、にんじんはマッチ棒よりもやや細めの細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 

   １）に小麦粉にまぶす。

3. 

   天ぷら粉に水を加えてよく混ぜ合わせ、２）を加えてさらによく混ぜる。

4. 

   揚げ油を170℃に熱し、木じゃくしに３）を適量載せ、静かに揚げ油の中に入れて揚げる。

5. 

   揚げたてに塩を振れば出来上がり。