材料

• カルーアコーヒーリキュール50ml
• 牛乳150ml
• 生クリーム150ml
• グラニュー糖大さじ2
• 卵黄3個
• グラニュー糖（焦げ目付け用）適量
• ※ココット4個分・4人分の材料です。

作り方

1. 

   牛乳、生クリームは小鍋に入れて人肌程度に温める。

2. 

   卵黄にグラニュー糖（大さじ2）を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

3. 

   ２）に１）、カルーアコーヒーリキュールを加えて混ぜ、茶漉しなどで漉してからココットに入れる。

4. 

   深さのあるバットなどにココットを並べ、ココットの高さの半分くらいになるように湯を入れて、150℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。焼きあがったら粗熱を取る。

5. 

   ４）の表面にグラニュー糖（適量）を振りかけ、バーナーで焼き色がつくように炙る。冷蔵庫で冷やして供する。