材料 (2人分)

• うど2/3本
• 三ツ葉8g
• しらす15ｇ
• 【A】
• 酢大さじ1.5
• 薄口しょうゆ小さじ1
• 砂糖小さじ2
• 塩適量

作り方

1. 

   うどは5cm長さに切り、皮を厚めにむいて短冊切りにする。酢（分量外）を入れた水に放してアクを抜く。

2. 

   三ツ葉は2cm長さに切る。

3. 

   【Ａ】 の調味料を混ぜ合わせ、水気を切ったうど、２）、しらすをあえる。