材料

• 鶏レバー450ｇ
• しょうが1片
• にんにく1片
• 【A】
• 赤ワイン200ml
• しょうゆ大さじ2.5
• はちみつ大さじ1.5
• みりん大さじ1.5
• 　　
• イタリアンパセリ適量
• 　　
• ※作りやすい分量の材料です。

作り方

1. 

   鶏レバーは食べやすい大きさに切り、水に15分程浸す。

2. 

   鍋に湯を沸かし、１）のレバーをさっと湯にくぐらせ、水気を切っておく。

3. 

   しょうがとにんにくは薄切りにする。

4. 

   鍋に３）と【A】の調味料を入れて火にかける。煮立ったら、２）を入れてやや弱めの火加減にして30分ほど煮る。煮汁がとろりとしたら出来上がり。

5. 

   器に盛り付けて、イタリアンパセリを添える。